La freschezza delle materie prime, la ricerca degli ingredienti
per rendere un piatto sempre migliore, il tempo dedicato a
ideare e pensare tutto quello che potrebbe far strappare
un sorriso ai nostri ospiti
Scansiona il Menù e scopri i nostri piatti aggiornati !
- CROCCHETTA DI PAPPA AL POMODORO SU LETTO DI PESTO E STRACCIATELLA PUGLIESE
- FLAN DI MELANZENE AFFUMICATE CON FONDUTA DI PECORINO E CIPOLLA STUFATA
- BURRO DI NORMANDIA ACCIUGHE DI CANTABRICO E PANE CROCCANTE
- UOVO IN CAMICIA AL TARTUFO SU PUREA DI PATATE E SESAMO TOSTATO
- COCCOLI ARTIGIANALI RIPIENI DI STRACCIATELLA GAMBERI E SALSA DI ARANCIA
- GRAN TAGLIERE MISTO TOSCANO
sua maesta’: la carbonara al tartufo
FAGOTTINI RIPIENI DI PECORINO E PERE, CREMA DI PARMIGIANO, MIELE E POMODORO CONFIT
PAPPARDELLE AL RAGù DI CINGHIALE
TAGLIOLINI CON CREMA DI PECORINO GAMBERI FRESCHI E SCORZA DI LIMONE
MEZZI PACCHERI AL SUGHETTO ROSSO DI POLPO E BURRATA
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
TARTARE DI TONNO ALLA MENTA FRESCA E SENAPE DOLCE AL MIELE
TARTARE DI GAMBERI ERBA CIPOLLINA, STRACCIATELLA E CRUMBLE
TARTARE DI MANZO CON SCAGLIE DI TARTUFO POMODORI SECCHI E CIALDA DI PARMIGIANO
TARTARE DI MANZO CON TUORLO MARINATO, CIPOLLA DI TROPEA E GOCCE DI BALSAMICO
PETTO D’ANATRA SU CREMA DI PATATE E CIPOLLINE STUFATE AL VINO ROSSO
MAIALINO MARINATO 24 ORE, BESCIAMELLA DI CAROTE E SCAGLIE DI TARTUFO
FILETTO DI MANZO CON SCAGLIE DI TARTUFO SU CREMA DI VERDURE AL VINO ROSSO
POLPO ARROSTO SU CREMA DI ZUCCHINE E CRUMBLE AL NERO DI SEPPIA
TATAKI DI TONNO IN CROSTA DI PISTACCHIO E CREMA DI ZUCCA
PATATE ARROSTO
SPINACI SALTATI
INSALATA MISTA
TIRAMISU’
CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI(GLUTEN FREE)
BROWNIES CON GRANELLA DI PISTACCHIO E GELATO ALLA CREMA
SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO